Catering overzicht Het Paleis
Alle prijzen zijn exclusief B.T.W en per persoon
Houdt er rekening mee dat voor particulieren de prijzen voor de gerechten en frisdranken nog met 6% B.T.W en voor alcoholische dranken met 21% B.T.W verhoogd moeten worden. In overleg zijn aanpassingen voor dieet en allergieën mogelijk.
Vergader arrangementen
Wij bieden u alle middelen voor het organiseren van een vergadering, congres, training, evenement,
team uitje, groepsdiner, hotelverblijf en nog veel meer.
Vergaderarrangement (dagdeel) € 5,90
Onbeperkt koffie | thee | kan water met munt & citroen | pepermunten | diverse lekkernijen bij de koffie en thee
Vergaderarrangement (dag) € 11,50
Onbeperkt koffie | thee | kan water met munt & citroen | pepermunten | diverse lekkernijen bij de koffie en thee
Maak uw vergaderarrangement compleet door deze aan te vullen met de volgende opties:
-
Luxe vegetarische mini pizza € 3,50
-
Twee kleine tramezzini sandwiches € 2,25
-
Broodje bourgondische rundvlees kroket € 3,00
-
Verse fruitsalade € 3,00
-
Komkommer & tomaatjes met yoghurt dip € 2,75
-
Smoothie van het seizoen € 3,25
-
Lokaal vruchtensap € 3,00
-
Kan koffie/thee, 6 kopjes uit een kan € 8,75
-
Kan water met munt & citroen € 2,50
Aan te vullen met de volgende lekkernijen:
-
Plaat gebak van het seizoen € 3,00
-
Groninger notenkoek € 1,25
-
Luxe muffin € 2,50
-
Luxe bonbon € 1,50
-
Petit four € 1,75
-
Roomboter cake € 1,25
Lunch arrangementen
Het Paleis biedt u een ideale locatie om te komen lunchen met uw gezelschap. Van luxe belegd vers brood tot seizoensgebonden salades, wij bieden voor ieder wat wils in een sfeervolle setting.
-
Lunch met luxe sandwiches van vers brood | handfruit | dagverse zuivel | jus d’orange € 11,00
-
Luxe lunch met luxe sandwiches van vers brood | diverse luxe zoete broodjes | handfruit | dagverse zuivel en jus d’orange € 13,00
Maak u lunch extra luxe door deze aan te vullen met de volgende opties:
-
Verse soep van de dag € 2,50
-
Huisgemaakte seizoensgebonden salade € 2,50
-
Broodje bourgondische rundvlees kroket € 3,00
-
Luxe beleg (gerookte zalm, rosbief, luxe kaas) € 2,50
High Tea € 17,50 p.p.
Vanaf 10 personen, vooraf gereserveerd. High tea wordt in de Brasserie geserveerd.
-
Onbeperkt thee (en koffie voor de liefhebbers)
-
Verschillende ciabatta sandwiches met vlees/vis/vegetarisch
-
Taart van het seizoen
-
Luxe plaat gebak
-
Macarons
-
Petit four
-
Scones met jam & clotted cream
-
Fudge
-
Muffins
Borrel arrangementen
6% B.T.W op frisdranken en sappen en 21% B.T.W op alcoholische dranken
-
Frisdranken € 2,08 per consumptie
-
Bier € 2,36 per consumptie
-
Wijn € 3,54 per consumptie
-
Glas prosecco € 3,31per consumptie
Borrel arrangement Brasserie € 7,75 p.p.
-
2 drankjes, 2 st. bittergarnituur, nootjes.
Uurtje vrije bar € 10,00 p.p.
-
Bier, fris, wijn en sap. Incl. kaas/worst, bittergarnituur mix, olijven en nootjes.
Open bar (gasten betalen zelf), vanaf 10 personen
Open bar is mogelijk mits er een gegarandeerde omzet is van € 200,- per dagdeel, 2 momenten van 1 uur mogelijk
Borrel hapjes
-
Mix van kleine verschillende gefrituurde borrelhapjes € 1,30
-
Luxe bittergarnituur mix 2 st. € 1,60
-
Borrelplankje € 2,50
-
Gezond plankje € 2,50
-
Gemengde nootjes € 0,75
-
Kaas/worstplankje € 1,50
-
Olijven € 0,75
Borrel hapjes Deluxe
-
Bourgondische rundvlees bitterballen € 0,95 p st.
-
Mini caprese kroketjes (vegetarisch) € 1.00 p st.
-
Mini kaaskroketjes (vegetarisch) € 1,00 p st.
-
Mini gamba kroketjes € 1,00 p st.
-
Bladerdeeghapje (vis, vlees of vegetarisch) € 0,95 p st.
Borrel Luxe hapjes keuze uit 3 luxe hapjes € 5,25 p.p.
Minimale afname van 20 stuks per soort
-
Canapé met hummus van zongedroogde tomaat en geitenkaas crème (vegetarisch)
-
Blini’s met wasabi crème & gerookte zalm
-
Wrap gevuld met gegrilde groenten & rode pesto mascarpone (vegetarisch)
-
Crostini met mousse van blauwe kaas & hazelnoten crumble (vegetarisch)
-
Bruschetta met salade van pittig gerookte makreel & gerookte sesam
-
Mini kroketjes gevuld met oude kaas geserveerd met spicy tomaten jam (vegetarisch)
-
Mini kroketjes gevuld met hollandse garnalen, geserveerd met ponzu mayonaise*
Buffet arrangementen
Alle prijzen zijn per persoon
Tapas hapjes buffet € 14,50
Tapas buffet kan gereserveerd worden vanaf 20 personen.
-
Vers brood met kruidenboter en aïoli
-
Luxe soep van het seizoen in een amuseglaasje
-
Verschillende ciabatta sandwiches met luxe soorten vlees| vis | vegetarisch
-
Salade Caprese met basilicum salsa
-
Gemarineerde champignons
-
Patatas bravas
-
Manchego (Spaanse schapenkaas) met rode uien jam
-
Gemarineerde olijven
-
Albondigas (Spaanse gekruide gehaktballetjes)
-
Pittige gemarineerde kippenboutjes
Een diversiteit aan kleine gerechten, perfecte aanvulling op een culinaire borrel. Dit buffet is geen diner.
Uit te breiden met de volgende tapas dessert opties:
-
Panna cotta met rood fruit € 3,00
-
Fruitsalade € 3,00
-
Seizoensgebonden plaat gebak € 3,00
Tafelbuffet € 15,50
Mogelijk vanaf 10 personen, het tafelbuffet kan in de zaal of brasserie gepresenteerd worden.
-
Twee verschillende luxe koude salades
-
Pasta hoofdgerecht
-
Vlees hoofdgerecht
-
Aardappelgarnituur
-
Brood met kruidenboter en aïoli
Stamppot buffet € 17,50
Mogelijk van november t/m maart. Vanaf 10 personen tot 80 personen.
-
Stamppot hutspot
-
Stamppot boerenkool
-
Stamppot zuurkool
Aangevuld met:
-
Gemarineerde speklapjes
-
Rookworst
-
Runder saucijs
-
Jus met gebakken spekjes
-
Mosterd
-
Piccalilly
-
Augurkjes
-
Amsterdamse uitjes
Diner Buffet keuze € 19.50
Mogelijke voor groepen vanaf 20 personen. Stel zelf u buffet samen.
Keuze bestaat uit:
-
4 keer koude salades
-
1 keer vegetarische pasta hoofdgerecht
-
1 keer aardappel garnituur
-
1 keer vlees hoofdgerecht
-
1 keer vis hoofdgerecht
Brood
-
Verschillende soorten vers brood met kruidenboter & aïoli
Keuze uit vier koude salades
-
Quinoa-couscoussalade met kikkererwten, noten, tuinkruiden en ras el hanout yoghurt vinaigrette
-
Salade Caprese met buffelmozzarella, tomaatjes, olijven en rucola pesto
-
Spicy pastasalade met verschillende gemarineerde groenten, gerookte kip en een kerrie-vadouvan vinaigrette
-
Groene salade met verschillende soorten sla, gegrilde groenten, artisjokken en zachte geitenkaas met een stroop van aceto balsamico
-
Griekse salade met gepofte bietjes, feta, ingelegde rode uien en een frisse munt vinaigrette
-
Arabische aardappelsalade met zoete aardappel, dadels, amandel en koriander dressing
Behalve de spicy pastasalade, zijn alle salades vegetarisch.
Luxe salades
-
Koude visschotel met diverse vis-, en schaal-, & schelpdieren
-
Italiaanse & Spaanse vleeswaren met cornichons en olijven
Keuze één keer pasta hoofdgerecht (vegetarisch)
-
Ravioli gevuld met ricotta & spinazie in saus van zongedroogde tomaatjes en oregano
-
Lasagne van verschillende bospaddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas
-
Gnocchi caprese met knoflook, cherrytomaatjes, basilicum en mozzarella in rode pesto roomsaus
Keuze één keer aardappelgarnituur
-
Tijm krieltjes uit de oven
-
Spicy wedges
-
Aardappelgratin gegratineerd met kaas
Keuze één keer vlees hoofdgerecht
-
Albondigas (Spaans gekruide gehaktballetjes) in spicy pomodori tomatensaus
-
Gegrilde Japanse gekruide kippendijen in teriyaki saus en sesam
-
Groninger runderstoofvlees met gerookt spek, Groninger koek en zilvertuitjes
-
Caribische style kippenboutjes met honing, citroen en mango salsa
Keuze één keer vis hoofdgerecht
-
Verse vis van het seizoen met bijpassende saus
-
Portugese piri piri visstoofschotel met grote garnalen
Dessert buffet € 8,50
-
Verschillende soorten bavarois
-
Glaasjes Panna cotta met gemarineerd rood fruit
-
Tiramisu
-
Chocoladetaart
-
Luxe ijstaart
-
Slagroomsoesjes
Klein gebak voor bij de koffie € 3.00
-
Verschillende soorten luxe plaat gebak
-
Tiramisu
-
Glaasjes gevuld met panna cotta en rood fruit
Diner arrangementen € 32.50
3-gangen seizoens Menu
Voorgerecht:
-
Proeverij van voorgerechten
-
(Selectie van verschillende koude gerechtjes)
Hoofdgerecht, keuze uit:
-
Vleesgerecht
-
Visgerecht
-
Vegetarisch gerecht
Nagerecht:
-
Grand dessert
-
(Selectie van verschillende desserts)
Het menu en eventuele wensen worden vooraf besproken met de chef.
Keuze hoofdgerecht en eventuele allergieën moeten van tevoren worden doorgegeven.
3-gangen Menu Bovenkamer van Groningen € 32.50
Mogelijk vanaf 20 personen tot 40 personen. Menu kan wisselen per seizoen.
Voorgerecht
-
Verschillende soorten gemarineerde tomaat | crème van Groninger buffel mozzarella|basilicum salsa |crunch van zwarte olijf |balsamico stroop
-
Geserveerd met brood & boter met zeezout
Hoofdgerecht
-
Gekonfijte eendenbout & kwartel, jus van shiitake | ingelegde rode bietjes | hazelnoot olie. Geserveerd met tijm krieltjes uit de oven & frisse salade
Nagerecht
-
Lychee panna cotta limoen curd | hang op | witte chocolade | kokos crumble
Zomer Barbecue € 18,00
Mogelijk voor groepen vanaf 20 personen van mei t/m september
-
Brood met aïoli en kruidenboter
-
Cole slaw
-
Frieten
-
Beef burgers
-
Braadworst
-
Shaslicks
-
Saté kippendijen
-
Gemarineerde speklapjes
-
Diverse sauzen
Vegetarische wensen graag van tevoren doorgeven
Deze BBQ is uit te breiden met de volgende opties:
-
Aardappelsalade met bourgondische ham € 2,50
-
Pastasalade (vegetarisch) € 2,50
-
Gegrilde maiskolf € 2,50
-
Gemarineerde vis van het seizoen € 4,00
-
Gemarineerde biefstuk € 4,00
Eventuele individuele wensen zijn bespreekbaar.