Catering overzicht Het Paleis

Alle prijzen zijn exclusief B.T.W en per persoon 

Houdt er rekening mee dat voor particulieren de prijzen voor de gerechten en frisdranken nog met 6% B.T.W en voor alcoholische dranken met 21% B.T.W verhoogd moeten worden. In overleg zijn aanpassingen voor dieet en allergieën mogelijk.

Vergader arrangementen

​

Wij bieden u alle middelen voor het organiseren van een vergadering, congres, training, evenement,

team uitje, groepsdiner, hotelverblijf en nog veel meer.

​

Vergaderarrangement (dagdeel) € 5,90 
Onbeperkt koffie | thee | kan water met munt & citroen | pepermunten | diverse lekkernijen bij de koffie en thee

​

Vergaderarrangement (dag) € 11,50 
Onbeperkt koffie | thee | kan water met munt & citroen | pepermunten | diverse lekkernijen bij de koffie en thee

Maak uw vergaderarrangement compleet door deze aan te vullen met de volgende opties:

​

• Luxe vegetarische mini pizza € 3,50

• Twee kleine tramezzini sandwiches € 2,25

• Broodje bourgondische rundvlees kroket € 3,00

• Verse fruitsalade € 3,00     

• Komkommer & tomaatjes met yoghurt dip € 2,75

• Smoothie van het seizoen € 3,25  

• Lokaal vruchtensap € 3,00

• Kan koffie/thee, 6 kopjes uit een kan € 8,75

• Kan water met munt & citroen  € 2,50

​

​

Aan te vullen met de volgende lekkernijen:

• Plaat gebak van het seizoen € 3,00 

• Groninger notenkoek € 1,25 

• Luxe muffin € 2,50 

• Luxe bonbon € 1,50 

• Petit four € 1,75 

• Roomboter cake € 1,25

​

Lunch arrangementen

​

Het Paleis biedt u een ideale locatie om te komen lunchen met uw gezelschap. Van luxe belegd vers brood tot seizoensgebonden salades, wij bieden voor ieder wat wils in een sfeervolle setting.

​

• Lunch met luxe sandwiches van vers brood | handfruit | dagverse zuivel | jus d’orange € 11,00

• Luxe lunch met luxe sandwiches van vers brood | diverse luxe zoete broodjes | handfruit | dagverse zuivel en jus d’orange € 13,00

​

Maak u lunch extra luxe door deze aan te vullen met de volgende opties:

​

• Verse soep van de dag                                                € 2,50

• Huisgemaakte seizoensgebonden salade               € 2,50

• Broodje bourgondische rundvlees kroket               € 3,00   

• Luxe beleg (gerookte zalm, rosbief, luxe kaas)       € 2,50

​

High Tea € 17,50 p.p. 

​

Vanaf 10 personen, vooraf gereserveerd. High tea wordt in de Brasserie geserveerd.

​

• Onbeperkt thee (en koffie voor de liefhebbers)

• Verschillende ciabatta sandwiches met vlees/vis/vegetarisch

• Taart van het seizoen

• Luxe plaat gebak

• Macarons

• Petit four

• Scones met jam & clotted cream

• Fudge

• Muffins

​

Borrel arrangementen

​

6% B.T.W op frisdranken en sappen en 21% B.T.W op alcoholische dranken

​​​

• Frisdranken  € 2,08 per consumptie 

• Bier € 2,36 per consumptie

• Wijn € 3,54 per consumptie

• Glas prosecco € 3,31per consumptie

​

Borrel arrangement Brasserie € 7,75 p.p.                     

​

• 2 drankjes, 2 st. bittergarnituur, nootjes.

​

Uurtje vrije bar € 10,00 p.p.                                                           

​

• Bier, fris, wijn en sap. Incl. kaas/worst, bittergarnituur mix, olijven en nootjes.

​

Open bar (gasten betalen zelf), vanaf 10 personen      

Open bar is mogelijk mits er een gegarandeerde omzet is van € 200,- per dagdeel, 2 momenten van 1 uur mogelijk

​

Borrel hapjes

• Mix van kleine verschillende gefrituurde borrelhapjes € 1,30

• Luxe bittergarnituur mix 2 st. € 1,60 

• Borrelplankje € 2,50

• Gezond plankje € 2,50 

• Gemengde nootjes € 0,75

• Kaas/worstplankje € 1,50 

• Olijven € 0,75

​

Borrel hapjes Deluxe

​

• Bourgondische rundvlees bitterballen € 0,95 p st. 

• Mini caprese kroketjes (vegetarisch) € 1.00 p st.

• Mini kaaskroketjes (vegetarisch) € 1,00 p st.

• Mini gamba kroketjes € 1,00 p st.

• Bladerdeeghapje (vis, vlees of vegetarisch) € 0,95 p st.

Borrel Luxe hapjes keuze uit 3 luxe hapjes  € 5,25 p.p.

​

Minimale afname van 20 stuks per soort

​

• Canapé met hummus van zongedroogde tomaat en geitenkaas crème (vegetarisch)

• Blini’s met wasabi crème & gerookte zalm

• Wrap gevuld met gegrilde groenten & rode pesto mascarpone (vegetarisch)

• Crostini met mousse van blauwe kaas & hazelnoten crumble (vegetarisch)

• Bruschetta met salade van pittig gerookte makreel & gerookte sesam

• Mini kroketjes gevuld met oude kaas geserveerd met spicy tomaten jam (vegetarisch)

• Mini kroketjes gevuld met hollandse garnalen, geserveerd met ponzu mayonaise*

​

Buffet arrangementen 

Alle prijzen zijn per persoon

​

Tapas hapjes buffet € 14,50

​

Tapas buffet kan gereserveerd worden vanaf 20 personen.

​

• Vers brood met kruidenboter en aïoli

• Luxe soep van het seizoen in een amuseglaasje

• Verschillende ciabatta sandwiches met luxe soorten vlees| vis | vegetarisch

• Salade Caprese met basilicum salsa

• Gemarineerde champignons

• Patatas bravas

• Manchego (Spaanse schapenkaas) met rode uien jam  

• Gemarineerde olijven

• Albondigas (Spaanse gekruide gehaktballetjes)

• Pittige gemarineerde kippenboutjes

​

Een diversiteit aan kleine gerechten, perfecte aanvulling op een culinaire borrel. Dit buffet is geen diner.

Uit te breiden met de volgende tapas dessert opties:

​

• Panna cotta met rood fruit € 3,00 

• Fruitsalade € 3,00 

• Seizoensgebonden plaat gebak € 3,00 

​

Tafelbuffet € 15,50 

​

Mogelijk vanaf 10 personen, het tafelbuffet kan in de zaal of brasserie gepresenteerd worden.

​

• Twee verschillende luxe koude salades

• Pasta hoofdgerecht

• Vlees hoofdgerecht

• Aardappelgarnituur

• Brood met kruidenboter en aïoli

​

​Stamppot buffet € 17,50

​

​Mogelijk van november t/m maart. Vanaf 10 personen tot 80 personen.

​

• Stamppot hutspot

• Stamppot boerenkool

• Stamppot zuurkool

​

​Aangevuld met:

​

• Gemarineerde speklapjes

• Rookworst

• Runder saucijs

• Jus met gebakken spekjes

• Mosterd

• Piccalilly

• Augurkjes

• Amsterdamse uitjes

​

​Diner Buffet keuze € 19.50 

​

Mogelijke voor groepen vanaf 20 personen. Stel zelf u buffet samen.

​

Keuze bestaat uit:

​

• 4 keer koude salades

• 1 keer vegetarische pasta hoofdgerecht

• 1 keer aardappel garnituur

• 1 keer vlees hoofdgerecht

• 1 keer vis hoofdgerecht

​

Brood 

• Verschillende soorten vers brood met kruidenboter & aïoli

​

Keuze uit vier koude salades

​

• Quinoa-couscoussalade met kikkererwten, noten, tuinkruiden en ras el hanout yoghurt vinaigrette  

• Salade Caprese met buffelmozzarella, tomaatjes, olijven en rucola pesto

• Spicy pastasalade met verschillende gemarineerde groenten, gerookte kip en een kerrie-vadouvan vinaigrette

• Groene salade met verschillende soorten sla, gegrilde groenten, artisjokken en zachte geitenkaas met een stroop van aceto balsamico

• Griekse salade met gepofte bietjes, feta, ingelegde rode uien en een frisse munt vinaigrette

• Arabische aardappelsalade met zoete aardappel, dadels, amandel en koriander dressing

​

Behalve de spicy pastasalade, zijn alle salades vegetarisch.

​

Luxe salades

​

• Koude visschotel met diverse vis-, en schaal-, & schelpdieren        

• Italiaanse & Spaanse vleeswaren met cornichons en olijven        

​

​Keuze één keer pasta hoofdgerecht (vegetarisch)

​

• Ravioli gevuld met ricotta & spinazie in saus van zongedroogde tomaatjes en oregano  

• Lasagne van verschillende bospaddenstoelen, truffel en Parmezaanse kaas

• Gnocchi caprese met knoflook, cherrytomaatjes, basilicum en mozzarella in rode pesto roomsaus

​

Keuze één keer aardappelgarnituur

​

• Tijm krieltjes uit de oven

• Spicy wedges

• Aardappelgratin gegratineerd met kaas

​

​Keuze één keer vlees hoofdgerecht

​

• Albondigas (Spaans gekruide gehaktballetjes) in spicy pomodori tomatensaus

• Gegrilde Japanse gekruide kippendijen in teriyaki saus en sesam   

• Groninger runderstoofvlees met gerookt spek, Groninger koek en zilvertuitjes 

• Caribische style kippenboutjes met honing, citroen en mango salsa

​

Keuze één keer vis hoofdgerecht

​

• Verse vis van het seizoen met bijpassende saus

• Portugese piri piri visstoofschotel met grote garnalen

​

Dessert buffet € 8,50

​

• Verschillende soorten bavarois             

• Glaasjes Panna cotta met gemarineerd rood fruit 

• Tiramisu 

• Chocoladetaart

• Luxe ijstaart

• Slagroomsoesjes

​

​Klein gebak voor bij de koffie € 3.00

​

• Verschillende soorten luxe plaat gebak

• Tiramisu

• Glaasjes gevuld met panna cotta en rood fruit

​

Diner arrangementen € 32.50

​​

3-gangen seizoens Menu

​

Voorgerecht:

• Proeverij van voorgerechten

• (Selectie van verschillende koude gerechtjes)

​

Hoofdgerecht, keuze uit:

• Vleesgerecht

• Visgerecht

• Vegetarisch gerecht

Nagerecht:

• Grand dessert

• (Selectie van verschillende desserts)

​

Het menu en eventuele wensen worden vooraf besproken met de chef.

​Keuze hoofdgerecht en eventuele allergieën moeten van tevoren worden doorgegeven.

​

​​

3-gangen Menu Bovenkamer van Groningen € 32.50                    

Mogelijk vanaf 20 personen tot 40 personen. Menu kan wisselen per seizoen.

Voorgerecht

​​​

•  ​​Verschillende soorten gemarineerde tomaat | crème van Groninger buffel mozzarella|basilicum salsa |crunch      van zwarte olijf |balsamico stroop

​

• Geserveerd met brood & boter met zeezout

​

​Hoofdgerecht

​

•  Gekonfijte eendenbout & kwartel, jus van shiitake | ingelegde rode bietjes | hazelnoot olie. Geserveerd met tijm    krieltjes uit de oven & frisse salade

​

​Nagerecht

​

• Lychee panna cotta limoen curd | hang op | witte chocolade | kokos crumble 

​

Zomer Barbecue  € 18,00 

Mogelijk voor groepen vanaf 20 personen van mei t/m september

​

• Brood met aïoli en kruidenboter

• Cole slaw

• Frieten  

• Beef burgers

• Braadworst

• Shaslicks

• Saté kippendijen

• Gemarineerde speklapjes

• Diverse sauzen

​

​Vegetarische wensen graag van tevoren doorgeven

​

​Deze BBQ is uit te breiden met de volgende opties:

​

• Aardappelsalade met bourgondische ham € 2,50   

• Pastasalade (vegetarisch) € 2,50

• Gegrilde maiskolf € 2,50

• Gemarineerde vis van het seizoen € 4,00

• Gemarineerde biefstuk € 4,00

​

​

Eventuele individuele wensen zijn bespreekbaar.